Receita vencedora - Categoria Doce
1º Concurso ABIC de Receitas de Café - Categoria Doce
Ponche de Café e Chantilly – A dona de casa Ana Maria Nogueira Araújo,
36 anos, moradora do Jardim Guaraú, em São Paulo, é especialista em
criar receitas originais, principalmente com café, bebida que ela, o
marido e as duas filhas adoram. Até sorvete de café ela já inventou, mas
ganhou o concurso com este ponche delicioso e simples de fazer.
A receita: 4 pedacinhos de chocolate meio amargo; açúcar a gosto; 4
colheres de creme de leite; 4 xícaras de café bem forte; chantilly,
canela e cacau em pó, e raspas de laranja. Preparo: Derreter o
chocolate, o açúcar e o creme em fogo brando. Juntar o café e levar ao
fogo sem deixar ferver. Colocar em xícaras grandes. Guarnecer com
chantilly e sobre ele colocar canela, cacau em pó e as raspas de
laranja.
por marley.egito@hotmail.com11/09/2009
